כימיה חישובית של סושי: חישובים מדויקים לגלגול מושלם (2 ספרים)

מתודולוגיה למילוי רולים מושלמים

דוד טנא

סושי מולקולרי: מהפכה בניגודיות הטעמים

יוסי ברוש