הכימיה של מתכונים מסורתיים מהמטבח האיטלקי (2 ספרים)

הגמרה האיטלקית: כשפירה פוגש את הכימיה

פרנצ'סקה פירה

מנהיגות של טעמים: הסוד של האורגנו האיטלקי

ניקולו ארוגנץ