היסטוריה של האוכל היהודי באמריקה הלטינית (8 ספרים)
בורקסים בכל פינה: סיפורם של המהגרים היהודים
אברהם רוזנבאום
סלטים עם גזרים: השפעות יהודיות על המטבח הארגנטינאי
רונית פישר
קוסקוס ובשר: השפעות המסורת בברזיל
מאיה רפפורט
מאכלי חג בפלורידה: מיהודים לקובנים
חנה גולדברג
דגים על האש: סודות המטבח היהודי האורוגוואי
סיון לוי
פיצה יהודית: מתי בדיוק זו התחילה?
איציק חיסון
עוגות המזל וההיסטוריה: מאפים יהודיים מקסיקניים
יוסי שטיינברג
שניצל בסגנון ארגנטינאי: ההיסטוריה הקולינסטית
מנחם אוליבר