כימיה פיזיקלית של סושי: איך אורז מתנהג במים (8 ספרים)

זוויות מורכבות: מדעי הסושי

רן עוז

כיצד האורז יוצר וואקום

יוסי דגן

אורז מתרחב: מדע או כישוף?

שלומי חסון

מיקרוביום סושי: עולם החיידקים בתוך המנה

גלית שרון

סושי מול מים: קרב המלכים

מאיה קיסר

הכימיה של רוטב הסויה

ענת נמרוד

המים המסתוריים של סושי

אורן אביב

הכוח המוזר של עגבניות סושי

תמר שקל