הכימיה של פיצות: מדע מאחורי המאכל האיטלקי (8 ספרים)
שיעור כימיה בפיצה: מהחום לטעימה
שרה טעם
הכימיה של פיצה: מהמדע למטבח
טלית פיצה
לאכול עם פיצות: מתודולוגיה מדעית
נחום פיצה-אוכלי
תסיסה: המסע של הבצק הנפלא
מיה קמח
פיצה עם טוויסט: הכימיה של רוטב עגבניות
רונית עגבניה
המרכיבים הסודיים של פיצה גאונית
יוסי פיצה
הפיצה שהשתגעה: ניסוי במעבדה
דוד גבינון
המרדף אחרי הקרמול המושלם
אבי קרמלה